ঝটপট সুস্বাদু কিছু তৈরি করতে চাইলে বেছে নিতে পারেন অনিয়ন রিং। এটি দেখতে সুন্দর, খেতেও সুস্বাদু। অনিয়ন রিং তৈরি করতে খুব বেশি উপকরণ দরকার হয় না। বাড়িতে থাকা অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় এটি। ইফতারে রাখতে পারেন মুখরোচক এই খাবার। চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু অনিয়ন রিং-
তৈরি করতে যা লাগবে
পেঁয়াজ- ৫/৬টি (বড়)
ময়দা- ১ কাপ
চালের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
কর্ন ফ্লাওয়ার- ১/২ কাপ
বেসন- ১/২ কাপ
কাঁচামরিচ- ২টি
আদা কুচি- ২ চা চামচ
রসুন- ২ কোয়া
লবণ ও তেল- প্রয়োজন মতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
পেঁয়াজ একটু মোটা করে গোল গোল করে কেটে নেবেন। এরপর লবণ মাখিয়ে রেখে দেবেন আধা ঘণ্টা। এরপর ঠান্ডা পানিতে পেঁয়াজ ডুবিয়ে রাখতে হবে। আদা কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ও রসুন একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এরপর ময়দা, চালের গুঁড়া, কর্ন ফ্লাওয়ার ও বেসন একসঙ্গে মেশাতে হবে। এবার তাতে পানি ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে গোলা তৈরি করে নিন। ঠান্ডা পানি থেকে পেঁয়াজগুলো তুলে নিন। এরপর ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন। বাদামি হয়ে এলে তুলে তেল ঝরিয়ে নিন। ব্যস, সুস্বাদু অনিয়ন রিং তৈরি।
